Análisis del sistema de gestión de aprovisionamiento para mejorar la disponibilidad de insumos en empresas de comida rápida en los últimos 5 años: una revisión de la literatura científica

Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial

Análisis del sistema de gestión de aprovisionamiento para mejorar la disponibilidad de insumos en empresas de comida rápida en los últimos 5 años: una revisión de la literatura científica
  • Autor(es): Armas Valdez, Cynthia Trayce
  • Asesor(es): Gallardo Pastor, Lupe Yovani
  • Fecha: 27-jul-2020
  • Institución: Universidad Privada del Norte
  • Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
  • Grado o título: Bachiller en Ingeniería Industrial
  • Institución que otorga el grado o título: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería
  • Fecha de registro: 17-nov-2020

Resumen de la Tesis

Actualmente las empresas de comida rápida pueden mejorar su sistema en gestión de aprovisionamiento, tanto en sus procesos de aprovisionamiento y el almacén, implementando un estudio de flujo de materiales, informativos y financieros, por medio de un canal de distribución. Además debemos estudiar las causas que originan la disminución en la entrega de producto al cliente y así aumenta su competitividad con otras empresas. El objetivo de la presente investigación fue realizar una revisión sistemática de la literatura basada en detallar el análisis del sistema de gestión de aprovisionamiento en empresas de comida rápida y su vinculación con la disponibilidad de sus insumos. Todos los artículos y libros están en idioma español, analizando su lugar de procedencia, su fuente y su objetivo. Se examinaron 18 artículos y 12 libros. La búsqueda de información se realizó en las siguientes fuentes: Academia, Google Academic y Books, biblioteca virtual y presencial de la Universidad Privada del Norte, Redalyc, Scielo, Ebsco, Refseek, Base, Dialnet. Los criterios de inclusión fueron: la información en un rango entre los años 2000 – 2019 y artículos relacionado con el tema de investigación. La limitación de esta investigación fue no hallar diversos artículos referentes al tema de investigación. El 60% de los artículos de estudios investigados, son experiencias de empresas exitosas que diseñaron un modelo propuesto para abastecer su capacidad y tiempos de entrega a sus clientes.

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Realizar una Tesis en Perú

Muchos estudiantes en las etapas finales de su ciclo universitario o preparándose para obtener un título profesional o maestría, necesitan buscar información valiosa para completar su trabajo, por lo que recurren a los diferentes repositorios que existen en la internet.

En Tesis del Perú, los estudiantes pueden encontrar tesis de la Universidad Privada del Norte, para que puedan obtener orientación para que puedan crear sus tesis.

Sabemos que realizar un trabajo de tesis es una investigación exhaustiva y profunda acerca de un tema. Generalmente, uno no sabe por dónde empezar o no tiene idea cómo organizar cada información dentro del trabajo. Recolectamos tesis de los diferentes repositorios del Perú, esto con la finalidad de brindarles ayuda a la hora de crear sus tesis.

Aquí podrás descargar para leer online la tesis Análisis del sistema de gestión de aprovisionamiento para mejorar la disponibilidad de insumos en empresas de comida rápida en los últimos 5 años: una revisión de la literatura científica en formato PDF, este y todas las tesis de pregrado y postgrado que publicamos, están 100% actualizado (de los diferentes repositorios de tesis en Perú).

¿Sabías qué? Renati y demás repositorio son herramientas virtuales que tienen como objetivo almacenar y difundir, a través de sus sitios, las tesis de pregrado y postgrado de los alumnos y docentes de las diferentes universidades del Perú..

¿Cuatro puntos importantes para elaborar una tesis con éxito?

Estos cuatro puntos son fundamentales para elaborar la tesis, así que presta atención para que puedas elaborar tu investigación con mucho éxito.

  1. Título: Tiene que ser un texto que resuma el tema que se busca investigar. Busca que sea concreto, acotado y con un alto nivel de claridad.
  2. Problema: Ya con el título, debes colocar un apartado donde se indique cuál es el problema a evaluar o tratar, esto tiene que estar vinculado con el tema central. Ten en cuenta que a la hora de plantear el problema, es práctico recordar que si no existe problema no hay necesidad de estudio.
  3. Hipótesis: En la hipótesis tenemos que plantear, a través de uno o más argumentos, aquello que consideras que supone el problema de tu investigación.
  4. Metodología: Cuando menciones la metodología debes dejar en claro cuáles son las herramientas a las que recurrirás. ¿Realizarás encuestas? ¿Recurrirás a material bibliográfico? Identifica cuántas y cuáles son.

¿Cuáles son las partes de una tesis?

  1. Concebir la idea de investigación
  2. Planteamiento del problema
  3. Marco Contextual
  4. Marco teórico
  5. Definición del tipo de investigación
  6. Formulación de la hipótesis
  7. Diseño de la investigación
  8. Selección de la muestra
  9. Recolección de datos
  10. Análisis de los datos
  11. Elaboración del reporte de investigación
  12. Recomendaciones generales

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  • Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/11537/24475
  • Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
  • Palabras clave: Proveedores (selección) Logística Compras

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